フレームワークが実行するSQL文のログを出力するには、Applicationクラスのlog_options属性を設定します。sqlキーをtrueに設定するとSQL文のログを出力するようになります。出力先はoutキーで設定できます。デフォルトは標準出力です。
log_options
sql
true
out
app.log_options[:sql] = true app.log_options[:out] = output # ファイルなど